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味在四川”之说

  四川,位于中国大陆西南腹地,四川为多民族聚居地,有55个少数民族,490.8万人。地处长江上游,历史悠久,天宝物丰,地杰人灵,山奇水丽,味美食精,素有“天府之国”之称,又有“食在中国,味在四川”之说。因物产丰富而被誉为“天府之国”,食在中国,味在四川风味小吃,冠绝天下。四川美食小吃,四川特产等。悠久的历史文化繁衍出许多独具四川特色的产品。从日常生活用品到工艺刺绣产品,从文化到美食,都有深深的.[阅读全文]

  巴中串串是四川省巴中市的著名特色小吃,该品集麻、辣、鲜、香于一体,借助大巴山丰富的烫涮食材,打造出独具一格的串串口味,是巴中人最喜爱的小吃之一。 与四川其他地方的....[阅读全文]

  葱油酥是四川省汉族特色小吃,在川式糕点中,葱油酥椭是圆形块状,饱满完整,大小均匀,不翻酥脱酥,因带有浓郁的葱香味而备受现代都市人的喜爱。 在川式糕点中,葱香口味的点心....[阅读全文]

  恩阳提糖麻饼,产至四川十大古镇之一的巴中市恩阳镇,距今也有五百多年历史了,它的做法有七十二道工序,道道精细,条件苛刻。选用上等的精面、糯米、大麦、红糖、芝麻、麻油、香油等八种全天然原料制成麻饼在恩....[阅读全文]

  昭觉荞麦粑价廉物美、味道可口,做法方便,且老少皆宜。 昭觉荞麦粑的做法: 将荞麦磨粉去壳后,可以做成煮、烧、蒸、烙、煎等各种荞粑。荞麦粉用冷水揉成团,做....[阅读全文]

  夹江甜皮鸭是四川省乐山市夹江县的特色美食。夹江甜皮鸭又称“卤鸭子”,沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进,其卤水别具特色,具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点。 ....[阅读全文]

  资溪竹荪是名贵的食用菌,又是医学上的新秀,历史上列为“宫庭贡品”,近代做为国宴名菜,同时也是食疗佳品。其营养丰富,据测定干竹荪中含粗蛋白19.4%、粗脂肪2.6%,可溶性无氮倾倒物总量60.4%,....[阅读全文]

  巴中串串是四川省巴中市的著名特色小吃,该品集麻、辣、鲜....[查看全文]

  葱油酥是四川省汉族特色小吃,在川式糕点中,葱油酥椭是圆....[查看全文]

  恩阳提糖麻饼,产至四川十大古镇之一的巴中市恩阳镇,距今....[查看全文]

  昭觉荞麦粑价廉物美、味道可口,做法方便,且老少皆宜。 ....[查看全文]

  夹江甜皮鸭是四川省乐山市夹江县的特色美食。夹江甜皮鸭又....[查看全文]


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