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只需经过两三分钟的简单加热

  还记得美剧《生活大爆炸》里每周六的“中餐日”吗?宫保鸡丁、杂菜捞面、蒸水晶虾饺,都是剧中主角们爱吃的食物。现如今,除了传统的“八大菜系”中餐馆,一些“本色”的中国小吃也搭上了“网购”的顺风车,以网络为销售平台,在海外市场上大获好评。

  想要在网上销售,食物如何保鲜就是首先要解决的问题,尤其是像肉夹馍这类即做即食、讲究新鲜的小吃。在美国,“秦哥肉夹馍”的创始人王瑞和他的团队,在钻研了数月后,推出能够“速冻”的肉夹馍。客人在网上下单后,会在24小时内收到精心打包的已经配制好的各种肉夹馍原材料。想吃的时候,从冰箱里将速冻的原材料取出,只需经过两三分钟的简单加热,一份美味地道的肉夹馍就能够端上餐桌了。王瑞说,他希望人们每天只花几分钟的时间就能吃上健康美味的中餐。新鲜美味而又便捷,这一有创意的做法在当地广受好评。

  “中式汉堡”肉夹馍大获成功,“中式披萨”烧饼当然也不能落后。近日,加拿大华人洪志和的三和缙云烧饼铺在网上开张,首日销量就达500个之多。为了将最正宗的缙云烧饼带到国外,洪志和专门组织人员回国学习,并从缙云本地采购各种食材,最大限度地保证了烧饼的原汁原味。烧饼这个在国内司空见惯的小吃走出国门,不仅满足了思念家乡味道的华侨华人的心愿,也赢得了加拿大当地人的称赞和喜爱。

  除了小吃,洋溢着浓郁“中国味道”的调味料也受到了外国人的欢迎。几年前,“老干妈”辣椒酱在国外走红,中国辣酱的风味传遍了世界。在洛杉矶,来自广州的刘惠贞一家于几个月前推出自己研制的LAHTT辣酱,自推出以来受到美国人以及在美华裔的一致称赞。不同于老干妈的“完全国产”,刘惠贞家的辣酱融合了中西不同的特色。刘惠贞表示,以后还会研制出更多的口味,以满足不同人群、不同年龄层次人们的需求。

  除此之外,还有进军新马泰的湖南美食牙签牛肉、走红英国的天津特产煎饼果子、吸引了意大利前副总理来学习手艺的扬州汤包……中国的“本色”小吃,正以其独到的美味,更健康、更便捷的现代特征,得到越来越多华侨华人和“老外”们的青睐。

  老外回忆:10个让我怀念到心痛的中国街头小吃,我在中国转了一大圈,吃了各种奇怪的东西。里面有牛肉的,有猪肉的,有豌豆的,有玉米的,有各种菜的,有胡萝卜的,有糖拌肥肉的。10 炒面,炒饭中国最常见的街头小吃之一。

  7月31日,广西烹饪餐饮行业协会在南宁水街美食城举办广西民族特色小吃展,为9月份在南宁市举行的东南亚国际美食节“预热”。”广西烹饪餐饮行业协会会长曾大文表示,地方特色小吃是饮食文化的重要组成部分,挖掘、传承、创新广西悠久的小吃文化,有助于逐步形成完整的广西地方餐饮美食体系、打造旅游餐饮特色品牌。


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